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Semmelknödel, hausgemacht

Art.Nr.:
002
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Unsere Senmmelknödel werden bei uns in eigener Produktion hergestellt.

Zutaten:
Knödelbrot,Eier,Gewürze,Schnittlauch, Muskat

Ohne Geschmacksverstärker oder Haltbarkeitsverbesserer

Semmelknödel sind eine schwäbische Spezialität und werden als Beilage zu Gerichten wie Schweinsbraten gemeinsam mit Sauerkraut, Saurem Lüngerl, Linsengerichten oer Pilzen in Sahnesauce serviert. 

Zur Zubereitung werden altbackene Semmeln (Knödelbrot) in Würfel geschnitten und zugedeckt in heißer Milch eingeweicht. Unter altbacken versteht man Weißgebäck, welches älter als zumindest einen Tag, aber noch nicht ganz ausgetrocknet ist. Der Masse werden eine feingehackte, in Butter gedünstete Zwiebel, Petersilie, Eier sowie Salz und Muskat hinzugegeben und alles vorsichtig mit den Händen vermengt. Gekocht werden Semmelknödel etwa 20 Minuten in heißem, aber nicht kochendem Salzwasser. Fertig sind die Knödel.

Übrig gebliebene Semmelknödel vom Vortag können als Geröstete Knödel in Scheiben geschnitten, in der Pfanne knusprig gebraten und zum Beispiel mit Spiegeli und Salat gereicht werden. Sie können auch mit Ei gemeinsam in einer Pfanne gebraten sein und heißen dann Knödel mit Ei. Saure Semmelknödel oder auch Essigknödel werden kalt mit Zwiebeln, Essig und Öl, Salz und Pfeffer und nach Geschmack auch mit Fleischwurst und kleingeschnitten Essiggurken zubereitet.

Die Semmelknödel sind, gekühlt unter +7° C, mindestens zehn Tage nach Herstellung haltbar.

Selbstverständlich können Sie die Semmelknödel auch einfrieren, die Haltbarkeit richtet sich dann nach der Leistung Ihres Gefrierfaches bzw. Gefrierschrankes:
* ca. 3 Wochen
** ca. 8 Wochen
*** ca. 12 Wochen

Unser Tipp:
Die Semmelknödel wenn möglich mit *** gefrieren und lagern, so wird das Innere der Semmelknödel schneller gefroren, das wirkt sich positiv auf Qualität und Genußwert aus.Vor der Zubereitung einen Tag im Kühlschrank auftauen lassen oder alternativ abgedeckt in der Mikrowelle aufwärmen.

Die von Ihnen bestellten Semmelknödel werden in speziellen, hochwertigen Styropor-Behältern gekühlt versendet. Selbst bei hohen Temperaturen im Sommer erhalten Sie die Spezialität frisch und lecker ins Haus geliefert.

Sie können die Semmelknödel dann einfach sofort verzehren oder nach den Informationen unter "Haltbarkeit" auch mehrere Woche lagern.

Für Verpackung und Versand werden pauschal 4.90 ¤ bis 5 Kg berechnet.

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